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以风作媒 以酒为名——泸州领秀酒文化之起源

发布时间:2018-07-28 10:34:13 稿件来源: 大听网 版权声明
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大听网摘要:以酒闻名的泸州临江而建,被称为“中国酒城”,作为长江上游流域重要的酒文化发源地,泸州正加快脚步,以“酒”为名,让世界翘首以盼。

走在长江经济带上,谈笑之间离不开一个酒字,何谓酒呢?思想者说,酒是文明的象征,是君子儒雅的体现。美术家说,酒是灵感的催化剂,能把思想转化成艺术。诗人则说,酒是文化的标识,是情怀的展现,是气质的张扬,这些气质构成了我们渊远流长的中国酒文化。

以酒闻名的泸州临江而建,被称为“中国酒城”,作为长江上游流域重要的酒文化发源地,泸州正加快脚步,以“酒”为名,让世界翘首以盼。

7月的泸州正处盛夏,在泸州老窖国宝窖池,从北京远道而来的人民日报记者姜赟正一边观赏一边与解说员细细交流,姜赟感叹,虽然是第一次造访,但已经被这里的浓郁文化气息所感染。“风过泸州带酒香,我相信这也是泸州这个酒城给我们最深刻的一个印象,去了中国第一窖,全中国保存时间最长、使用时间最长,而且是全国重点文保单位,我相信这里沉淀下来的历史、沉淀下来的文化必将为这个中国酒城的未来赋予更久远的动力和力量。”姜赟说。

有人守护金银珠宝,也有人让文化得以延续。泸州老窖国宝窖池正是在后者中得以延续,自元代郭怀玉发明“甘醇曲”,酿制第一代浓香型大曲酒以来,至今已有690余年的悠久历史。酿好酒,窖池的选址十分苛刻,泸州老窖股份有限公司总经理林峰告诉记者:“窖池所在地,它必须要有肥沃的土壤,必须要靠山靠水,而且两山之见,山阴之处最好,这种土质层比较厚的地方。”

此外,泸州老窖将特调鸡尾酒作为传统与现代工艺的融合点,以古老的传统技艺承载时尚的力量,使得更多的人去接受白酒。在参观完现场鸡尾酒调制后,东方卫视记者陈瑞感叹到:“这边酒的考究传统的继承,包括现在创新。包括我们刚才看到的。他在调酒,往新式的,比较符合现代人的口味的方向做了自己很多的探索、研究。出来的这个效果,刚才我也尝过一点点,觉得这个非常有前景,我们很期待。”

以风作媒,以酒为名,泸州作为长江沿岸重要节点城市,正将生态环境保护与产业经济发展深度融合,并驾齐驱,作为中国白酒文化的先驱,泸州仍在不断创造新的的酒文化历史,这些变化也许会为未来走向世界,打开了新的可能性。

记者 秦添

文章关键字: 泸州 酒文化 窖池 编辑:伍智勇


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